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我是“杨阿明”鱼香茄子煲仔饭!

发布日期:2018-01-09 11:43 点击:162

我是“杨阿明”鱼香茄子煲仔饭!

“杨阿明”的每一份美食都以匠人精神用心烹饪,紧密依照膳食营养对食材进行科学烹饪。今天为大家介绍的就是我们的又一美食——鱼香茄子煲仔饭。

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。茄子食用的部位是它的嫩果,按其形状不同可分为圆茄、灯泡茄和线茄三种。圆茄,果为圆球形,皮黑紫色,有光泽,果柄深紫色,果肉浅绿白色,肉质致密而细嫩;灯泡茄,果形似灯泡,皮黑紫色,有光泽,果柄深紫色,果肉浅绿白色,含子较多,肉质略松;线茄,果为细长条形或略弯曲,皮较薄,深紫色或黑紫色,果肉浅绿白色,含子少,肉质细嫩松软,品质好。

茄子的营养价值

1.茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

4.茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”,食用茄子即是其中方法之一。

5.茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。


这就是杨阿明鱼香茄子煲仔饭诞生的科学依据!

 

亲们,看着图中的煲仔是不是很有食欲哦!嘿嘿嘿……

“杨阿明”鱼香茄子煲仔饭,鱼香与茄香,时时余香……

那就赶紧前往我们的门店品尝吧!

 

 洁净环境,温馨舒适,享受服务!

 

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