阿明煲仔饭新店开业啦

阿明主要经营煲仔饭、砂锅、小吃、粥等产品，价格2元—30元之间不等。价格亲民，欢迎大家来品尝。

“煲仔饭”又叫瓦煲饭，起源于广州，由于烹饪简单、快捷而普及全国。他精华在于“香脆锅巴”我们最大限度的保留了这一特色，历经多次匠心改良，创新使用生铁锅代替传统砂锅，烤出来的锅巴金黄香脆、米饭香软劲道，加入鲜香多汁的菜肴，让食客们垂涎三尺。

阿明创始人杨先生当年在广东做学徒的时候，潜心学习粤菜和广东特色小吃，在广东学习一身本领回到了老家河南之后，决心将煲仔饭在中原以及北方推广起来。但是呢在将煲仔饭推广的过程中发现了有重重困难。传统的砂锅煲仔不仅不好烤，烤出来锅巴了，要么是撑不起来，要么是烤糊，十个当中可能有一两个才能烤出来。用勺子还不容易翻起来，粘到砂锅上，传统砂锅煲仔的弊端太多了！

最终下定决心烤煲仔这项技术给改良！于是带领整个技术团队进行了上百次不间断的实验，用各种各样的砂锅、不同时间、不同火候，不断的进行实验、试吃，但是效果都不尽人意。偶然灵光一闪，想到我们北方人多用铁锅，可以用铁锅进行实验啊！最后实验出来，发现铁锅烤出来的锅巴效果是最好！生铁煲的锅导热性好，受热均匀、烤出来的煲仔饭米饭香软劲道，锅巴金黄香脆，轻轻一铲就翻了起来！关键更重要的是：它烤出来的锅巴效果最好，色泽金黄、口感香脆。

阿明煲仔饭一直不断的创新，菜品也更是不断的创提升口感，“世界上没有最正宗煲仔饭，只有更好吃的煲仔饭”这是我们创始人杨先生经常说的一句话，发展创新就是保留精华之处，进而进行多角度的创新，只有创新才能更好的发展，一城一味，只有扎根这座城市才能更好的生根发芽。

阿明煲仔饭从2008年创立走到现在，已有15个年头，将来我们会一如既往地保持优秀的品质和服务，坚定不移地朝着更高的目标前进。在未来我们也会不断的进行创新，走向全国。

我们不断的进步，不断地突破自我。我们的进步与突破，将会带给您更好的服务。期待各位煲粉前来试吃，后续我们也将不断创新，提高品质和服务，为您的每一餐保驾护航！

地址丨中原区云山路与交叉口向南30米路东阿明煲仔饭云杉路店