抖音是一款在 2016 年 9 月上线，专注于年轻人的音乐短视频社交软件，目前已拥有超 5 亿月活用户，2.5 亿日活用户。而在抖音上，有关美食的短视频拥有超 518 亿次播放，13 亿点赞数，是平台 70% 的用户感兴趣的内容。在这样巨大的流量之下，一系列“抖音爆款美食”应运而生，在线上引发网友追捧，在线下也实现了流量转化，甚至是品牌反哺。那么餐饮从业者的我们有没有办法搭上抖音营销这趟顺风车呢？

       在抖音爆红的现象面前，我们首先要搞清楚它爆红的本质。抖音是一款“kill time”的杀手级产品，所谓“killtime”就是消磨时间。快节奏的高压生活导致现在的年轻人在大部分时间里没有时间去处理自己的负面情绪，需 要一些不用去思考的轻松的内容来缓解这些情绪。抖音发挥的功能正是逗人笑、让人愉悦，给人快乐。 我们再回到餐饮这个领域，小餐饮店老板如何抓住抖音的营销红利，零成本为自己的餐厅做出好的抖音营销呢？在这一类的内容制作上，有一些基本的套路：

翻转剧情

       剧情反转就是将两种相反状态的故事嫁接在一起。比如加了无数料的超级无敌豪华套餐，最后是端给别人的。比如点菜点了一大堆餐厅都没有的招牌菜 ，最后只要了一个最简单不过的青菜萝卜汤。

展示绝活

       如果餐饮老板或餐厅厨师有绝活，那就可以将这个包装成一大卖点。比如曾在网上火爆的一根面小哥，比如海底捞的舞面。刀工比较好的老板可以展示刀工，炒菜比较好的可以展示翻锅 ，总之 ，技艺越觉越有看点。

现场教学

       最普遍的一种就是美食教学 ，制作一道菜，或者演示一个美食小窍门 ，让观看的人感觉有收获，能够发现知识点 ，这样就更能吸引人关注和观看。

diy 美食

       如今越来越多的餐厅更加注重和顾客的互动，因而增加了自助区和 diy美食区，比如披萨店可以让顾客自己定制属于自己的披萨 ，还有一些打着 为爱下厨口号的店 ，愿意给年轻人一次自己下厨的机会 ，当这样的机会 摆在面前时，年轻人自然更愿意拍个抖音来纪录这美妙的颇有成就感的一刻。

颜值诱惑

       如果说吸引别人再来消费你的美食需要靠味道的话，那么吸引别人分享你的美食就要靠颜值。菜品摆盘更别出心裁 ，餐具形状更奇特，菜品色彩搭配更加绚丽夺目，这些都能够成为别人抖音瑟一下的理由。

形式创新

       做一个有故事的美食，或者说有态度的美食 。或者展示你的匠心技

艺 ，或者打造独特的体验，让顾客有情感上的共鸣，自然就更愿意分享出去。比如西安有名的摔碗酒，喝完酒摔碎碗 ，要的就是一种豪迈感，看到的人都会忍不住分享抖音。再比如卖豆浆的小店，可以在店里增加石碾子 ，现场磨豆浆 ，一来增加顾客的体验感，二来也可以通过这种形式吸引顾客拍照拍视频传播，吸引更多人关注。

社交属性

      替你喊话。让你的美食可以代替顾客表达他们心中想要表达却没有

表达出来的情感。最典型的就是表白茶，还有桃园眷村每个碗底都有的一句话，麦当劳如今也在搞这样的创意。餐饮老板也可以借鉴这样的做法，让产品具有社交属性，自然就更容易被传播。