1、基于大数据的网络营销 以数据作为核心驱动,充分利用大数据大量化、多样化、快速化和价值密度低的特征为网络营销提供决策依据。通过获取大量顾客基础信息,抓取顾客消费行为数 据,勾画消费者用户画像,并预测顾客行为趋势,使用网络技术手段对消费者进行识别分类,采用相应的营销活动。并能够通过数据追踪营销活动效果,以达到营销活动效果最大化。 1.2 基于大数据实现智慧营销 ,传统营销与基于大数据的网络营销的主要区别有以下两个方面:第一,传统营销活动针对所有目标顾客群体采用同样的营销方案,而基于大数据的网络营销针对目标顾客群体进行分类,针对不同类型的目标顾客群体采用不同的营销方案,更符合顾客行为特征;第二,传统营销活动对于营销效果不能直观衡量,只能模糊判断,而基于大数据的网络营销从营销投入到活动产出都能够进行数据追踪,使用数据结果衡量营销活动效果,为后续营销活动积累经验。
2、连锁餐饮基于大数据网络营销必要性 2.1 餐饮行业竞争激烈,餐饮行业在保持快速增长的同时也进入了变革重构期。 海量资本纷纷涌入,餐饮生态环境被迅速打破重建。餐饮行业在迎来空前繁荣的同时也面临着前所未有的巨大竞争压力。喜茶、瑞幸咖啡等现象级餐饮“网红”热潮更是给了各行各业的 营销高手跨界到餐饮的动力,因此餐饮行业也面临着越来越大的营销挑战。 2.2 市场变得永远比市场营销更快 正如菲利普·科特勒所说“市场变得永远比市场营销更快”。传统的市场营销往往策划实施周期长,实施效果无法完全用数据进行衡量。随着移动互联网的快速发展,90后甚至00 后开始成为消费主力军,市场需求的变化也日新月异。理解新生一代消费者也变得越来越重要。因此,基于大数据的用户行 为分析及预测成为一种必要。2.3 大数据时代在餐饮行业的渗透 对于连锁餐饮企业,已拥有足够的资源获得海量数据作为决 策依据。美团大众点评、口碑等主流第三方平台已建立日渐完善的数据分析系统,通过第三方平台可以获取消费者更加立体的消费行为数据。同时,连锁餐饮品牌也具备了一定的技术能力构建自身品牌的数据中心,如通过手机点单系统,从顾客关注品牌公众号,到顾客在公众号内浏览,购买,评价,转发等一些列行为的数据转换和获取,帮助连锁餐饮企业更好地理解顾客行为,构建全面顾客用户画像。并采取精准营销方式触达目标顾客群。
3、连锁餐饮会员网络营销特点 3.1 网络营销渠道多元化,连锁餐饮具有一定的规模效应,在美团大众点评、口碑等第三方平台具有大客户优势。同时还有独立的微博、微信、抖音等运营团队以及手机点单系统支持。可以针对不同渠道消费 群体的特征,在不同渠道采取相应的营销策略。 3.2 会员用户画像立体化 顾客通过第三方平台浏览店铺或消费后,连锁餐饮商家可以获取到顾客的基础信息统计分析,如年龄段分布,性别分布,消费比例分布,消费人群职业分布,消费人群最常去其他品牌占比,消费者回头等数据。顾客关注商家公众号、微博号等,也会留下相应信息。通过手机点单系统,除顾客的基础信息外,还能获取顾客的浏览记录,下单详情,评价以及复购等数据。根据这些数据可以有效勾画出品牌用户画像。结合多方 数据形成的用户画像也更加立体清晰。 3.3 营销效果可追踪,基于大数据的网络营销,从营销活动的投入,到营销活动的曝光,转化,复购等,均形成数据。不但可以清楚地计算营 销活动的投入产出比,更能够通过数据直观了解营销各个环 的效果,将总的营销效果进行拆解,找到成功经验以及可以增长的机会点。结合营销各环节数据,通过PDCA循环不断优化营销活动策略。
连锁餐饮网络营销策略正如麦肯锡所说:“数据,已经渗透到当今每一个行业和业务职能领域,成为重要的生产因素。人们对于海量数据的挖掘和运用,预示着新一波生产率增长和消费者盈余浪潮的到来。”能否抓住大数据这把金钥匙,解锁网络营销的增长秘密,也成为了各行各业的重要挑战。